커피1 에스프레소의 모든 것: 기초부터 완벽한 맛까지 1. 에스프레소란 무엇인가 2. 에스프레소의 역사 에스프레소의 역사는 커피의 역사와 깊게 연결되어 있다. 이탈리아에서 시작된 에스프레소는 19세기 초에 등장했다. 약 1901년, 이탈리아의 루이지 베르토렐리라는 사람이 최초의 에스프레소 머신 특허를 받았다. 이 머신은 물을 높은 압력으로 커피 가루에 통과시켜 짧은 시간 안에 진한 커피를 추출하는 방식이었다.1920년대에는 에스프레소가 이탈리아의 여러 카페에서 인기를 끌기 시작했다. 이 시기가 되면서 에스프레소는 단순한 음료가 아니라 사회적 상징으로 자리 잡았다. 카페에서의 대화와 만남, 여유를 즐기는 문화는 에스프레소 없이는 생각할 수 없었다. 사람들은 카페를 중심으로 소통하고 활력을 즐기곤 했다.이후 에스프레소 머신의 발전은 많은 변화를 .. 2025. 2. 23. 이전 1 다음